Atelier del Borgo – Cibo&Salute 3 – Grassi e Omega 3
In questa conferenza parlo dei grassi ed in particolar modo degli omega 3, essenziali per lo scambio di ossigeno a livello della membrana cellulare ed indispensabili per un’efficace prevenzione del cancro. Le carenze di omega 3 e gli squilibri del rapporto fra omega 6 e omega 3 sono, subito dopo l’eccessivo consumo di zuccheri e di carboidrati raffinati, la causa principale della maggior parte delle malattie che caratterizzano l’era moderna.
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